طرز تهیه کیک اسفنجی بدون فر

برای آن‌هایی که عاشق پخت کیک و دسر هستند تنها دو چیز می‌تواند آن‌ها را از این کار صرف نظر کند. یک، نداشتن وسایل و امکانات مخصوص شیرینی‌پزی. دو، نداشتن اعتماد به نفس! ما در این مقاله می‌‌خواهیم با کم‌ترین امکانات لازم، طرز تهیه یک کیک اسفنجی بدون فر حرفه‌ای را به شما آموزش دهیم تا حسابی پف کند و طعم ترد و خوشمزش زیر زبان بماند. همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی بدون فر

سفیده مرغ چهار عدد، زرده تخم مرغ چهار عدد، شکریک پیمانه، وانیل مایع یک‌چهارم قاشق چای‌خوری، شیریک پیمانه ، روغن مایع دوسوم پیمانه، نمک یک‌هشتم قاشق چای‌خوری، آرد سفید دو پیمانه، بیکینگ پودردو قاشق مربا خوری


طرز تهیه کیک اسفنجی

مرحله اول

ابتدا سفیده‌های تخم مرغ را داخل یک کاسه ریخته و با همزن برقی بزنید تا خوب پف کند. اگر ظرف را برگرداندید و سفیده ته کاسه تکان نخورد یعنی میزان هم زدن کافی است.

مرحله دوم

زرده‌های تخم مرغ را داخل یک کاسه دیگر بریزید. شکر و وانیل مایع را به زرده‌ها اضافه کرده و با همزن برقی بزنید تا یکدست و نرم شوند.

مرحله سوم

حالا شیر، روغن مایع و نمک را اضافه کنید. آرد را هم طی دو مرحله به مایه کیک اضافه کنید. با همزن دستی مواد را هم بزنید سپس بیکینگ پودر را اضافه کنید و سفیده تخم مرغ را طی سه مرحله همزمان با هم زدن به مایه کیک اضافه کنید.

مرحله چهارم

بعد از این که مایه کیک را خوب هم زدید. ته قالب را کمی چرب کنید و یک عدد کاغذ چرب نسوز قرار دهید. مایه کیک را داخل قالب بریزید.

مرحله پنجم

یک قابلمه که از قالب کیک بزرگ‌تر است را روی حرارت قرار دهید. دور در قابلمه را دم‌کنی بپیچید و روی حرارت قرار دهید تا قابلمه گرم شود.

مرحله ششم

بعد از این که قابلمه گرم شد، یک پایه فلزی را ته قابلمه قرار دهید و قالب را روی پایه بگذارید. بعد از 60 تا 90 دقیقه کیک آماده است. در قابلمه را بردارید. قالب را برگردانید و کاغذ نسوز را از دورتا دور کیک و روی کیک جدا کنید.

  • همانطور که می‌دانید کیک اسفنجی پایه اصلی بسیاری از کیک‌ها مثل کیک شارلوت، کیک تولد است. هم‌چنین برای تهیه خیلی دسرها مثل دسرهای میوه‌ای با لایه کیک و بستنی استفاده می‌شود. بنابراین چه خوب که طرز تهیه آن را به این سادگی یاد بگیریم.
پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *