کاپ کیک وگان شکلاتی نوعی کیک شکلاتی فاقد تخم مرغ یا لبنیات است، اما نکته جالب این کاپ کیک این است که هر کسی به راحتی نمی‌تواند نبود اینها را در کیک حدس بزند. اگر وگان هستید یا بخاطر آلرژی‌های غذایی امکان مصرف لبنیات را ندارید، حتما این کاپ کیک خوشمزه گیاهی را امتحان کنید. این کاپکیک بافت پوک و لطیفی دارد و طعم شکلاتی‌اش هم لذت خوردن یک تکه از آن همراه با چای عصرانه را چند برابر می‌کند.
مرحله اول
قبل از هر کاری فر را تا دمای ۳۵۰ درجه گرم کنید. در یک کاسه بزرگ آرد، کاکائو و جوش شیرین را خوب هم بزنید. در یک کاسه کوچک، شیر نارگیل، شکر، روغن، سرکه و وانیل را هم بزنید. این مخلوط را به مخلوط خشک اضافه کنید و تا زمانی که مواد خشک هم کاملا مرطوب شوند هم بزنید.
مرحله دوم
کاپ کیک شکلاتی بدون گلوتن، مثل پنکیک بدون گلوتن یک گزینه عالی برای صبحانه است. برای تهیه این کاپ کیک، فنجان‌های مافین کاغذی را نیمه پر کنید و در داخل فر قرار داده، اجازه دهید کیک بپزد. حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان لازم است تا کاپ کیک کاملا بپزد. ۱۰ دقیقه قبل از جدا کردن از قالب آن را از فر خارج کنید تا کاملا سرد شود.
طرز تهیه رویه خامه کاپ کیک وگان
در یک کاسه بزرگ، مارگارین را ورز دهید تا سبک و ترد شود. قند شیرینی، کاکائو، شیر و وانیل را با هم مخلوط کنید و سپس بگذارید کاپ کیک‌ها خنک شوند. این کاپ کیک‌ها یک عصرانه ایده‌آل برای گیاهخواران هستند اما اگر هم گیاهخوار هستید و هم به گلوتن حساسیت دارید، می‌توانید کیک هویج بدون گلوتن را امتحان کنید.